7月の料理レッスンのご案内

申し込み開始

6/19(月)AM7:00~


メニュー 

・バターチキンカレー(タンドリーチキンも乗せる本格派)

・ナン(焼きたてナンは格別です)

・カチュンバル(さっぱりしたカレーにあうサラダ)

・三角サモサ(春巻きの皮で簡単美味しいサモサ)

お日にち

2017.

7/

 4(火)空き1

 5(水)満席

 6(木)空き1

12(水)満席

13(木)満席

14(金)満席

時間:10:00~14:00頃 

参加費:3800yen 

持ち物:エプロン、タオル、食べきれなかった分の持ち帰り容器

・二日前よりキャンセル料が発生致します。

二日前、前日 50%

当日    100%

書留でお願いしております。

ご参加いただく際

・お車の乗り合わせにご協力お願い致します。

・申し訳ございませんがお子様連れはご遠慮ください。

・商品の販売、勧誘などは他の生徒様のご迷惑となりますのでご遠慮ください。

・初めての方は「初めての方へ」をご確認下さい。


[PR]
# by yuracook | 2017-07-10 20:55 | レッスンのお知らせ | Trackback

オールドファッション

c0283463_19172705.jpg
久しぶりにオールドファッションを作りました。
数あるドーナッツの中でもオールドファッションが大好きです!
割れててごつごつしてて懐かしい感じ。
ドーナッツはやっぱり揚げたてが最高。
家でつくると穴の部分ドーナツが沢山できて、それをつまむ時がちょっと特別で、嬉しい気分です。


話は変わりますが庭の蚊が最近すごいです~
蚊の嫌がる匂いのゼラニウムを置いてみたら心なしか効果があるような気がしています。
あと藍染めの服を着ているときはあんまり刺されません。
藍染めは虫もへびも嫌がるとか。
先人の知恵というのは本当にすごいなと思います。

c0283463_19174599.jpg




[PR]
# by yuracook | 2017-06-24 19:48 | 日々 | Trackback


c0283463_20204150.jpg
c0283463_20210740.jpg
c0283463_20261164.jpg
c0283463_20212110.jpg
c0283463_20213992.jpg
6月のお菓子コロンビエ。
南フランスらしいアーモンドをたっぷり、フルーツのコンフィがたっぷり入ったお菓子のご紹介致しました。
コロンビエは復活祭の7週目の日曜日パンコートという祝日に食べられるお菓子です。
本来中に忍ばせたフェーブが、切り分けた時に当たった人は一年以内に結婚できるという言い伝えのある幸せのお菓子です。
今回はマジパンで作った白い鳩を上に飾りました。
皆さんの手で作られた鳩たちはそれぞれに愛らしさがありました。
来て下さった皆さま本当にありがとうございました。






[PR]
# by yuracook | 2017-06-17 20:47 | 教室のレポート | Trackback

グロゼイユ

c0283463_17062632.jpg


昨年植えたグロゼイユが今年は少し実をつけてくれて、初めての収穫。
宝石みたいに綺麗です。

[PR]
# by yuracook | 2017-06-13 17:20 | 日々 | Trackback

初夏の恵み

c0283463_19091132.jpg
新じゃがの美味しい季節。
ピルカという種類のじゃが芋。
アイヌ語で「美しい」という意味だそう。
スープにしたり、サラダにしたり。
手作りポテトチップスは絶品でした。
c0283463_19111221.jpg
頂きものの越のレッド。
らっきょうと玉葱のハイブリッドだそうです。
色が綺麗で辛みが少ないからそのままサラダにもできそう。
これから塩漬けにしてから甘酢に漬けます。
c0283463_19131573.jpg


最近はパン焼きブーム。
カンパーニュやイングリッシュマフィンを沢山焼いて冷凍しています。
食べたいときに辻和金網の焼き網で温め直しをして、ジャムやバターと共に。
外側はパリッ、中はもちもち、美味しく焼けます。
c0283463_19141838.jpg


c0283463_19183749.jpg
パンのお供のお気に入りのカトラリー達。
パリで買ったレギオールのステンレスナイフ、
plumさんで買った北欧の木のナイフ、
昔から実家にあったのを貰ったノリタケのジャムスプーン。

c0283463_19175482.jpg
この日はサンドイッチランチ。
セルバチコを挟んだらとてもいい香りでした。









[PR]
# by yuracook | 2017-06-10 19:40 | 日々 | Trackback

6月のレッスンご案内


メニュー 

コロンビエ

しっとりしたアーモンド生地のフランス伝統菓子。

フランスでは5月後半~6月のパンコートという祝日があり、南仏でこの日にコロンビエを食べる風習があります。

コロンブとは鳩の意でケーキに鳩のフェーブかお菓子を飾るのが特徴です。今回はマジパンの鳩を飾る予定です。

18cmマンケ型

一人1台お持ち帰り

試食有

お日にち

2017.

6/

 7(水)

 8(木)

 9(金)満席

14(水)満席

15(木)

16(金)満席

申し込み受付中

時間:10:00~14:00頃 

参加費:3800yen 

持ち物:珍しくハンドミキサーを使うレッスンです。電動ハンドミキサーをお持ちの方はご持参下さい。

持ち帰り用の箱又は容器

エプロン、タオル

お申込み、問い合わせ先 

shukuru0214@gmail.com

・二日前よりキャンセル料が発生致します。

2日前 50%

前日、当日100%

キャンセル料のお支払いは書留又は次回参加時にお願い致します。

・申し訳ございませんがお子様連れはご遠慮ください。

・初めての方は「初めての方へ」をご確認下さい。

料理教室A table! 

栃木県下野市にある小さな料理教室です


[PR]
# by yuracook | 2017-06-06 18:41 | Trackback