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2021年 04月 29日
蜂蜜
養蜂家の父の蜂蜜が今年も採れはじめました。
絞りはじめの今の時期は光を集めたようなきれいな色をしています。
主に桜と菜の花の蜂蜜で、蓋を開くとフローラルな菜の花畑の香りがします。
一時しか採れないこの時期の蜂蜜が私も大好きで、そのままはもちろん飲み物に入れて頂いています。
アンティークのスプーンからカップに注ぐとき、はっとするほどにきれいなのです。
これから季節の移り変わりとともに、だんだんと色が濃くなり深みを増していきます。
巣箱と蜜蜂の写真を撮ろうと向かったのですが、ぶーんぶんすごい勢いで蜜蜂が向かってきて防護服を着ていても怖くって!!!
なんとか撮れた写真です。
奥にもたくさん巣箱は並んでいます。
夏のスズメバチとの闘いもさることながら、寒くなる花のない時期にも養蜂家の仕事はたくさんあります。
巣箱を温かくきれいに保ったり、春がきたと勘違いしないよう絶妙なタイミングで糖蜜を与えたり。
手動の遠心分離で蜜を絞り、濾した後に母が手詰めをしています。
無事に越冬できた喜びと自然の恵み。
毎年レッスンに来てくださった生徒さんや焼き菓子販売の際お分けしております。
必要な方はお声かけください。
150g入 1瓶 700円 税込
古河市plumさんでもご購入いただけます。
お近くの方はそちらも是非。
by
yuracook
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2021-04-29 11:42
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焼き菓子/料理お菓子レッスン 栃木県下野市 https://a-table-3.jimdosite.com/
by yuracook
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